Tavuk göğsü ve Pirinç haşlama öncesi ve sonrası ağırlıkları

[karizma]

Merhaba arkadaşlar.

Benim kafama takılan sorulardan bir taneside bizim beslenmemizin olmazsa olmazları olan tavuk göğsü ve pirincin haşlandıktan sonra değişen ağırlıkları.

Ben kendim mutfak tartısı ile 2'sinide haşlamadan önce ve haşlandıktan sonra tarttım ve bu sonuçlara ulaştım.

1 kg tavuk haşlandıktan sonra 700 grama düşüyor.
200 gr pirinç haşlandıktan sonra 500 grama çıkıyor.

Sonuçta gram hesabı yaparak beslenmemizi şekillendirdiğimiz için bu olay kafa karışıklığına sebep oluyor.

Hesap yaparken haşlanmadan önceki halinimi baz almalıyız yoksa sonrasını mı?

[lennox77]

Güzel bir konu. Haşlandıktan sonraki halini baz almak doğru olandır.

[karizma]

Salonda hocaya sorduğumda Kuru gramaj olacak diyor. Yani bir bardak pirinç 150 gr falan yapar diyo (tarttım 170, 180 arası çıkıyor) onu haşlayıp yiyeceksin diyor. Haşladıktan sonrasa 500 gram oluyor nerdeyse.

[lennox77]

Pirinç konusunda haklı onu haşlamadan önce baz alın. Vücudunuza girecek besin değeri o gramajda çünkü. Tavukta pişmiş halinin alınmasını öneririm

[_BlackLight_]

1 kg tavuk gogusunde 240 gram proteın var haşlanırken proteınlerın bır kısmında bozunma oluyor yada gıden suyla atılıyor diyemi düşünecegız yoksa çiğ halınde 240 var pişmiş halınde de mı 240 olacak?

[karizma]

Valla bu konuyu hocayada sordum tavuk ve pirinci çiğ haldeyken hesaplayacaksın dedi.

[lennox77]

1 kg çiğ tavuk göğsü haşlandığı zaman 850-900 grama düşüyor. Pirinç ise haşlayınca gramaj olarak artıyor.

[özel]

arkadaslar sizde alın benım gibi ufak bir barbekü onda pişirin yağıda gidiyor suyuda bence öle deneyin tuzsuz ama

[özel]

arkadaslar sizde alın benım gibi ufak bir barbekü onda pişirin yağıda gidiyor suyuda bence öle deneyin tuzsuz ama

[özel]

arkadaslar sizde alın benım gibi ufak bir barbekü onda pişirin yağıda gidiyor suyuda bence öle deneyin tuzsuz ama